Vol. 3 No. 2 (2026): April (In Press)

Articles

• Pengaruh Persentase Puree Labu Kuning dan Substitusi Tepung Sorgum Terhadap Sifat Fisik, Kimia, dan Tingkat Kesukaan Dodol Garut

  Harpa Pasa Ramada Permana, Agus Slamet, Yuli Perwita Sari

  72-94

  • PDF

• Karakteristik Fisik, Kimia dan Tingkat Kesukaan Es Krimalpukat (Persea Americana Mill.) Dengan Penambahan Ekstrakjeruk (Citrus Sinensis L.)

  Irul Pamungkas Sari , Chatarina Lilis Suryani , Yuli Perwita Sari

  95-116

  • PDF

• Karakteristik Fisik, Kimia dan Tingkat Kesukaan Keripik yang Disubtitusi Dengan Tepung dan Bubur Daun Katuk (Sauropus Androgynus)

  Hayria, Siti Tamaroh Cahyono Murti

  117-140

  • PDF

• Penilaian Sertifikat Penerapan Penanganan yang Baik Psat (Sppb-Psat) Produk Buah Kering di UMKM Vakuola, Yogyakarta

  Faiz Rozikin , Ichlasia Ainul Fitri , Wisnu Adi Yulianto

  141-155

  • PDF