Journal of Food and Agricultural Technology

Cover

Current Issue

Vol. 3 No. 2 (2026): April (In Press)

DOI: https://doi.org/10.26486/95qfs257

Published: 2026-04-27

Articles

Pengaruh Persentase Puree Labu Kuning dan Substitusi Tepung Sorgum Terhadap Sifat Fisik, Kimia, dan Tingkat Kesukaan Dodol Garut

Harpa Pasa Ramada Permana, Agus Slamet, Yuli Perwita Sari

72-94
- PDF
Karakteristik Fisik, Kimia dan Tingkat Kesukaan Es Krimalpukat (Persea Americana Mill.) Dengan Penambahan Ekstrakjeruk (Citrus Sinensis L.)

Irul Pamungkas Sari , Chatarina Lilis Suryani , Yuli Perwita Sari

95-116
- PDF
Karakteristik Fisik, Kimia dan Tingkat Kesukaan Keripik yang Disubtitusi Dengan Tepung dan Bubur Daun Katuk (Sauropus Androgynus)

Hayria, Siti Tamaroh Cahyono Murti

117-140
- PDF
Penilaian Sertifikat Penerapan Penanganan yang Baik Psat (Sppb-Psat) Produk Buah Kering di UMKM Vakuola, Yogyakarta

Faiz Rozikin , Ichlasia Ainul Fitri , Wisnu Adi Yulianto

141-155
- PDF

View All Issues