Vol. 2 No. 2 (2025)

Articles

• Pengaruh Penambahan ZnCl2 dan Bubuk Stevia (Stevia rebaudina B.) Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, dan Aktivitas Antioksidan pada Seduhan Simplisia Sambiloto (Andrographis paniculata

  Dea Elisa Putri , Nur Aida Sofiani, Chatarina Lilis Suryani, Ichlasia Ainul Fitri

  49-64

  • PDF

• Pengaruh Ekstraksi dan Waktu Inkubasi Terhadap Rendemen dan Kualitas Virgin Coconut Oil (Vco) Hasil dari Metode Penggaraman

  Endah Mulat, Hyldegardis Naisali, Rut Takaeb, Susana Kristina Tahun

  65-73

  • PDF

• Pengaruh Penambahan Labu Kuning (Curcubita Moschata) dan Sodium Tripolyphosphate Terhadap Sifat Fisik dan Tingkat Kesukaan Bakso Ayam

  Erlina Sakinah, Agus Slamet, Bayu Kanetro

  74-86

  • PDF

• Pengaruh Variasi Jenis Ubi Jalar dan Lama Waktu Pengukusan Terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Tingkat Kesukaan Pasta

  Armi Apriyanti, Siti Tamaroh, Agus Slamet

  87-107

  • PDF

• Kontribusi Usahatani Padi Terhadap Pendapatan Rumah Tangga Petani di Desa Singogalih Tarik Sidoarjo

  Antonius Meze, Adi Budiwan

  108-119

  • PDF