“Karakteristik Fisik, Kimia dan Tingkat Kesukaan Es Krimalpukat (Persea Americana Mill.) Dengan Penambahan Ekstrakjeruk (Citrus Sinensis L.)”, JFAT, vol. 3, no. 2, pp. 95–116, Apr. 2026, doi: 10.26486/kkxezb39.