“Pengaruh Lama Steam Blanching dan Metode Pengeringan Terhadap Warna, Β-Karoten, Serta Serat Kasar Bubuk Temulawak (Curcuma Xanthorrhiza Roxb.)”, JFAT, vol. 3, no. 1, pp. 60–71, Nov. 2025, doi: 10.26486/xjywwk10.