Wanda, S., Suryani, C. L. and Pujimulyani, D. (2025) “Karakteristik Fisik, Kimia, dan Tingkat Kesukaan Permen Jeli Dengan Variasi Rasio Ekstrak Daun Bidara-Bubur Buah Mangga dan Penambahan Gelatin”, Journal of Food and Agricultural Technology, 3(1), pp. 1–17. doi: 10.26486/jfat.v3i1.4970.