Wanda, S., Suryani, C. L., & Pujimulyani, D. (2025). Karakteristik Fisik, Kimia, dan Tingkat Kesukaan Permen Jeli Dengan Variasi Rasio Ekstrak Daun Bidara-Bubur Buah Mangga dan Penambahan Gelatin. Journal of Food and Agricultural Technology, 3(1), 1–17. https://doi.org/10.26486/jfat.v3i1.4970