Nuriyansyah, Pramono H, Annisa AN, Purnama DFR. Pengaruh Komposisi Daging dan Tepung Tapioka Terhadap Cooking Loss dan Sifat Fisikokimia Bakso Ayam. JFAT [Internet]. 2024 Nov. 30 [cited 2025 Feb. 22];2(1):34-40. Available from: https://ejurnal.mercubuana-yogya.ac.id/index.php/JAFA/article/view/4341