Nuriyansyah, Pramono, H., Annisa, A. N., & Purnama, D. F. R. (2024). Pengaruh Komposisi Daging dan Tepung Tapioka Terhadap Cooking Loss dan Sifat Fisikokimia Bakso Ayam. Journal of Food and Agricultural Technology, 2(1), 34–40. https://doi.org/10.26486/jfat.v2i1.4341