2018

Table of Contents

Articles

PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TINGKAT KESUKAAN MINUMAN INSTAN KUNIR PUTIH (Curcuma Mangga Val.)
Agus Setiawan, Dwiyati Pujimulyani
PDF
1-7
OPTIMASI SUHU PEMANASAN DAN KADAR AIR PADA PROSES PRODUKSI TEPUNG BENGKUANG TERMODIFIKASI DENGAN TEKNIK HEAT MOISTURE TREATMENT (HMT) SEBAGAI BAHAN BAKU MIE BASAH
Agus Setiyoko, Nugraeni Nugraeni, Sri Hartutik
PDF
8-14
PENGARUH APLIKASI HERBISIDA DAN PGPR DALAM PENGENDALIAN GULMAUNTUK MENINGKATKAN PERTUMBUHAN TANAMAN PADI SAWAH
Avino Sudhana, Siwi Hardiastuti Endang Kawuryan, Oktavia Sarhesti Padmini
PDF
15-21
ANALISIS PENERAPAN SERTIFIKASI INDONESIAN SUSTAINABLE PALM OIL (ISPO) DALAM USAHA KELAPA SAWIT (Studi Kasus di Kebun Baru PTPN I dan Kebun Rambutan PTPN III)
Azhari Rizal, Siti Hamidah, Sri Wuryani
PDF
22-28
PENGARUH VARIASI LAMA FERMENTASI DAN PENYANGRAIAN TERHADAPSIFAT FISIK DAN KIMIA TEPUNG GARI
Choirotul Laili Aulia, Chatarina Lilis Suryani, Astuti Setyowati
PDF
29-35
UMUR SIMPAN GROWOL OVEN MANIS DAN ORIGINAL DALAM KEMASAN PLASTIK
Dwianto Dwianto, Bayu Kanetro
PDF
36-41
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT BERBASIS DESA WISATA (Studi Kasus di Desa Wisata Kadisobo II,Desa Trimulyo, Kecamatan Sleman)
Dwiyanti Destiningrum, Nanik Dara Senjawati, Eko Murdiyanto
PDF
42-48
TEH BUNGA KERSEN (MUNTINGIA CALABURA, L): SIFAT KIMIA DAN SENSORIS
Dyah Titin Laswati
PDF
49-54
MODEL PERENCANAANPROGRAM AKSI DESA MANDIRI PANGAN DI DESA KEBON GUNUNG, PURWOREJO
Febtory Setyo Harsanti, Eko Murdiyanto, Nanik Dara Senjawati
PDF
55-61
DAYA SIMPAN GROWOL COKELAT BERDASARKAN KADAR AIR, TEKSTUR, WARNA, DAN TOTAL MIKROBIA
Hanifah ‘Ulayya Azhar, Bayu Kanetro
PDF
62-67
DINAMIKA KELOMPOK TANI BENDO MULYO DI DESA TENDAS KECAMATAN TAYU KABUPATEN PATI
Hardi Gustap Pandiangan, Eko Murdiyanto, Nanik Dara Senjawati
PDF
68-73
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK SECANGTERHADAP AKTIVITAS ANTOKSIDAN DAN TINGKAT KESUKAAN MINUMAN INSTAN KUNIR PUTIH (Curcuma Mangga Val.)
Indarti Indarti, Dwiyati Pujimulyani
PDF
74-79
EVALUASI KESESUAIAN LAHAN TANAMAN JAMBU KRISTAL SEBAGAI UPAYA PERLUASAN LAHAN DI KABUPATEN SUMEDANG MENGGUNAKAN TEKNIK ANALISIS GEOSPASIAL
Irdan Herdiat, Sophia Dwiratna, Dwi Rustam Kendarto
PDF
80-86
PENGEMBANGAN STRATEGI PEMASARAN BISNIS MODEL KANVAS PADA PT PENTARIO LIBERIA PERSADA (Kebun Sayur Surabaya)
Irra Chrisyanti Dewi, Heni Adhianata, Mega Intan Permatasari
PDF
87-93
RAGAM NASI BERAS – GANYONG SEBAGAI INOVASI PANGAN LOKAL YANG POTENSIAL UNTUK DIKEMBANGKAN
Lilis Sulandari, Lucia Tri Pangesthi
PDF
94-100
ANALISIS PROFIL MAKRONUTRIEN DAN KANDUNGAN NITRIT PADA BAGIAN SARANG BURUNG WALET (Aerodramus Fuciphagus)
Mayer Tinting Sirenden, Dhanang Puspita, Monang Sihombing, Fitri Nugrahani, Nina Retnowati
PDF
101-106
PENENTUAN INDEKS GLIKEMIK BUBUR BERAS INSTAN YANG DIPERKAYA TEPUNG PANDAN(Pandanus Amaryllifolus Roxb)
Mega Fransiska
PDF
107-114
OPTIMASI CARA PENYEDUHAN BUBUR BERAS INSTAN YANG DITAMBAH TEPUNG DAUN PANDAN
Mifta Rizky Alifah, Astuti Setyowati, Ch Lilis Suryani
PDF
115-121
Et EVALUASI SIFAT ANTIOKSIDATIF EKSTRAK KUNIR PUTIH (Curcuma Mangga Val.) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN FILLER
Niken Larasati Herwanto Putri, Dwiyati Pujimulyani
PDF
122-126
UMUR SIMPAN GROWOL WIJEN DENGAN VARIASI RASA DALAM KEMASAN PLASTIK PADA PENYIMPANAN SUHU RUANG
Nungky Werdiyaningsih, Bayu Kanetro
PDF
127-133
PENGARUH KONSENTRASI SUSU SKIM DAN SUKRALOSA TERHADAP SIFAT KIMIA BUBUR BERAS INSTAN TEPUNG PANDAN (PandanusamaryllifoliusRoxb.)
Nur Badi’atun Ni’mah, Chatarina Lilis Suryani, Astuti Setyowati
PDF
134-141
VARIASI MULSA DAN DOSIS PUPUK PETROGANIK PADA PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN OKRA (Abelmoschus Esculentus L. Moench)
Nurngaini Nurngaini, Rati Riyati, Hilba Hilba
PDF
142-145
PENGUJIAN MUTU MADU YANG BEREDAR DI BANDAR LAMPUNG SECARA KIMIA DAN SECARA SEDERHANA
Otik Nawansih, Fibra Nurainy, Azhari Rangga, Nur Anisa HTF
PDF
146-151
PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI TEPUNG GROWOL TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN MIE KERING
Popy Dwi Yulianti, Bayu Kanetro
PDF
152-158
EVALUASI SIFAT ANTIOKSIDATIF EKSTRAK BUBUK KUNIR PUTIH (Curcuma Mangga Val.) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN FILLER
Regina Puspasari Paulina, Dwiyati Pujimulyani
PDF
159-166
IDENTIFIKASI KANDUNGAN ASAMA γ-AMINOBUTIRAT (GABA) DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN LOLOH SEMBUNG (BLUMEA BALSAMIFERA L) YANG DIEKSTRAKS IAIR KELAPA HIJAU (COCOS NUCIFERA L) SEBAGAI MINUMAN FUNGSIONAL ANTIHIPERTENSI
Sisti Lusiana, I Gusti Ayu Wita Kusumawati, I Made Wisnu Adhi Putra, Ida Bagus Agung Yogeswara
PDF
167-174
PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP ANEKA RASA LONTONG BERBASIS BERAS ORGANIK
Siti Hamidah, Sri Wuryani
PDF
175-179
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DAN JENIS TEPUNG GROWOL TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN BAKPIA GROWOL
Siti Nurkhayatun, Bayu Kanetro
PDF
180-186
DEGRADASI KADAR IODIUM, INDEKS WARNA PUTIH (WHITENESS INDEX/WI), TINGKAT KECERAHAN (L*) SETELAH PROSES PENGOLAHAN PADA FORTIFIKASI MODIFIED CASSAVA FLOUR (MOCAF )
Sri Supadmi, Agnes Murdiati, Endang Sutriswati Rahayu
PDF
187-192
ANALISIS KINERJA DIVISI TIWUL INSTAN PADA PT SINAR SUKSES SENTOSA
Sudarni Wahyuningsih, Juarini Juarini, Nanik Dara Senjawati
PDF
193-197
ANALISIS DAYA SAING DAN DAYA TARIK KONVERSI TANAMAN KARET MENJADI KELAPA SAWIT DI KEBUN BATANG TORU PT PERKEBUNAN NUSANTARA III
Syamuddin Harahap, Nanik Dara Senjawati, Siti Hamidah
PDF
198-203
PENGARUH PERLAKUAN BLANCHING TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA TEPUNG UMBUT KELAPA SAWIT (Elaeis Guineensis)
Syarifah Yusra, Sisca Diani Rosalina
PDF
204-208
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK KENCUR (Kaempferia Galanga L.) TERHADAP WARNA, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, DAN TINGKAT KESUKAAN MINUMAN INSTAN KUNIR PUTIH (Curcuma Mangga Val.)
Tati Puji Prabawati, Dwiyati Pujimulyani
PDF
209-216
STICK DAN NUGGET ANTIOKSIDAN DAUN LIDAH BUAYA (Aloe Vera L.) SEBAGAI SOLUSI PENGOLAHAN PRODUK SAMPING STICK DAN NUGGET KORO (Canavaliaensiformis L) ORGANIK
Wahyu Setya Ratri, M.Th. Darini
PDF
217-222
PEMBUATAN MINUMAN FUNGSIONAL DARI BUAH CABE JAWA (Piper Retrofractum. Vahl)
Welli Yuliatmoko, Whika Febria
PDF
223-227
KARAKTERISTIK FISIK PATI GANYONG (Canna Eduliskerr) HASIL MODIFIKASI MENGGUNAKAN OZON
Wiwit Murdianto, Yudi Pranoto
PDF
228-231
PENGARUH KONSENTRASI DAN JENIS TEPUNG GROWOL TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN PIE COKLAT
Yenni Surya Aji Pratiwi, Bayu Kanetro
PDF
232-237
ANALISIS PENERAPAN PROGRAM SEKOLAH LAPANG PENGENDALIAN HAMA TERPADU JAMBU METE OLEH KELOMPOK TANI KEMBANG MELATI DI DESA WATUKAWULA, NUSA TENGGARA TIMUR
Yuliana Ledu Engge, Eko Murdiyanto, Juarini Juarini
PDF
238-244