Pengaruh Komposisi Daging dan Tepung Tapioka Terhadap Cooking Loss dan Sifat Fisikokimia Bakso Ayam. JFAT [Internet]. 2024 Nov. 30 [cited 2026 Mar. 19];2(1):34-40. Available from: http://ejurnal.mercubuana-yogya.ac.id/index.php/JFAT/article/view/4341