Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Tingkat Kesukaan Permen Jeli Dengan Variasi Rasio Ekstrak Daun Bidara-Bubur Buah Mangga Dan Penambahan Gelatin. JFAT 2025, 3 (1), 1-17. https://doi.org/10.26486/jfat.v3i1.4970.